Вкуснейшая закуска на зиму: гости будут выпрашивать у вас рецепт

Мы расскажем, как приготовить маринованную цветную капусту в томатной заливке на зиму. Это отличная домашняя закуска.

Ингредиенты

цветная капуста 2 кг помидоры 1.2 кг чеснок 1 головка сладкий перец 200 г петрушка 200 г
соль 2 ст.л. сахар 100 г уксус 9% 100 мл растительное масло 100 мл
60 мин



НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее

Цветная капуста в томатной заливке на зиму

1. Разделить капусту на соцветия и бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде.
2. Помидоры, перец и чеснок очистить и пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и довести до кипения. Добавить капусту и измельченную зелень.
3. Варить на слабом огне 10-15 минут. В конце добавить уксус и снять с огня.
4. Перелить в горячие стерилизованные банки и сразу закатать. Перевернуть банки и накрыть.

Источник