Как жарить семечки на сковороде: лучшие рецепты

Жареные семечки – полезный и вкусный вариант для перекуса, проведения досуга или избавления от вредных привычек, например, курения.
Готовые семена подсолнуха, которые продают в магазинах, часто невкусные, пережаренные или затхлые. Другое дело – домашние снеки. Предлагаем несколько рецептов, как жарить семечки на сковороде.

Как правильно жарить семечки на сковороде

Чтобы семена подсолнечника при жарке получились вкусными, нужно правильно их подготовить:
• Семечки высыпают в дуршлаг, тщательно промывают под прохладной проточной водой. Важно использовать именно дуршлаг, потому что в обычной посуде семечки не промоются от пыли и грязи.
• После промывания семена подсолнечника выкладывают на хлопчатобумажное полотенце, чтобы они просушились.
• Для жарки используют толстостенную сковороду. Ее нужно разогреть, засыпать влажные семена и накрыть крышкой.
• Влагу выпаривают на большом огне под закрытой крышкой примерно две минуты.
Семечки насыпают тонким однородным слоем, чтобы они равномерно начали прожариваться. Когда влага испарится, нужно открыть крышку и убавить огонь. Остается постоянно помешивать семена, доводя до готового состояния.
Чтобы прочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу ниже


ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ ...

Как жарить семечки с солью

Соленые семечки еще вкуснее, чем обычные. На полкилограмма семян берут 3 ст. ложки обычной соли и 0,5 ст.л. растительного масла. После процедуры подготовки семечки заливают водой, чтобы скрыть их.
Далее их жарят на сильном огне, чтобы растворить 2 ст. л. соли. После чего семечки откидывают на дуршлаг и снова — в сковородку. Добавить одну ложку соли и продолжать жарить на среднем огне.

Как правильно жарить тыквенные семечки

Перед жаркой тыквенные семечки нужно тщательно просушить. После этого их промывают и кладут в горячую сковородку так, чтобы семена покрыли дно тонким слоем. Опускать семена следует постепенно, маленькими порциями. Обжаривать тыквенные семечки нужно при средней температуре, постоянно перемешивая.
Когда они станут коричневатого оттенка, следует убавить мощность плиты и жарить еще некоторое время. О готовности продукта можно судить, если появляется легкий треск. После этого семена высыпают в тарелку и накрывают полотенцем.
Поделитесь полезной информацией с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!